INGREDIENTES:

1 lt leche

1 cáscara(s) de limón

1 palo(s) canela

3/4 taza(s) azúcar

1 taza(s) arroz

PREPARACION:

*Cocine todo a fuego lento, mezclando con cuchara de madera hasta que el arroz esté bien cocido, deje enfriar y sirva con caramelo.

receta del arroz con leche.

Preparación: 30 minutos

Para: 6 persona

INGREDIENTES:

1 taza de arroz

1/2 palito de canela

1/3 taza de azúcar granulada

2 1/2 tazas de leche

1/2 cucharadita de extracto de vainilla

1 taza de crema (opcional)

PREPARACION:

*Se lava el arroz y se cuece con la leche, la canela y la vainilla, por aproximadamente 20 minutos a baja temperatura.

*Cuando esté cocido y blando y con la leche absorbida, se le agrega el azúcar.

*Se revuelve y luego se retira del fuego; se deja enfríar y se le incorpora la crema batida, si es que desea agregarle crema.

*Se revuelve bien y se pone al refrigerador .

Biografia del arroz con leche.

* El arroz con leche es un postre típico de la gastronomía de múltiples países hecho cociendo lentamente arroz enleche con azucar.

*Se come frío o caliente. Se le suele echar canela, vainilla o cáscara de limón para aromatizarlo.

Formas de servir:

*Se suele servir espolvoreado con canela o leche endulzada aunque en Asturias y Portugal es habitual servirlo con azúcar quemado con un hierro candente (queda la superficie caramelizada y crujiente).

*En Argentina y Uruguay se lo sirve también con dulce de leche.